Est un concept né d’un désir de faire découvrir la culture et les traditions culinaires d’Haiti, longtemps nommée "la perle des Antilles". À travers cette cuisine savoureuse, une découverte de goûtS uniques où s’entremêlent l’exotisme des produits frais des îles et des épices aromatiques à la riche histoire de Haiti (première république noire indépendante)